Diskuse
Založil: Eva dne 11.10.2007 18:36
Klíčová slova: Sýry
Představte si,že jste se probudili z 20-letého spánku,jdete do hypermarketu a zíráte na obrovský regál s množstvím nejrůznějších sýrů a jogurtů v krásných obalech.Nadšeně si koupíte od každého jeden,s představou,jak si doma pochutnáte,jak si dopřejete luxus,o kterém se vám jen snilo,pokud vás někdy pustí na západ.Najdete i staré známé značky-Lučina,eidam,primátor,hermelín,termix,pribináček...oči zazáří,sliny se sbíhají.Doma přijde zklamání.Zjistíte,že stará dobrá lučina je bez chuti,mazlavá,plná škrobu(nebo čehosi podobného),plátkový eidam se jen vzdáleně podobá tehdejšímu Jihočeskému plátkovému sýru v červenožlutém obalu,mezi tím objevíte pár falešných "takysýrů",kde místo smetany vám výrobci podstrčili rostliný tuk(např.Javor-tavený výrobek s obrázkem rendlíku se smetanou).Zahraniční výrobky nejsou o moc lepší,za podstatně vyšší cenu máte průměrnou kvalitu.Otevřete si jogurt,říkáte si,to je paráda,dřív byl k dostání jen ovocný a bílý v kelímku,případně ve skleněné lahvi,která se ještě doma musela umýt a vrátit.Po degustaci všech těch barevných, navoněných a jemně se rozpývajících hmot na jazyku se vám zasteskne po starém poctivém jogurtu v ošklivém kelímku,bez chemie,se záruční dobou dva dny.Není a nebude.I když-alespoň díky za jihočeský jogurt ve skle,byť za přemrštěnou cenu,něco kvalitního přece jen zůstalo.
Termix se podobá výše popsané lučině ve sladkém vydání a všechny ty ochucené actimely a vitaliney,pyšnící se nezbytným nápisem Light máte chuť vylít do záchodu,jen ta cena,dodávající výrobkům punc výjimečnosti,tomu trochu brání.
Jsou dvě možnosti-koupit si velkou lednici,jednou začas vyrazit na hypernákup-záruční doby jsou velké,na éčka si zyknout,na chuť taky,na minulost zapomenout a zapojit se do zvyklostí konzumenta tržního kapitalismu.Nebo se odstěhovat se na venkov,pořídit si krávu a kozu a být soběstačný.
| vanda 21.10.2007 19:12 | |
| ano,nejlepsi cesky mlekarensky vyrobek je jogurt ve skle.v podnikove prodejne je maji za 10kc.je sice drazssi,ale rozhodne nekupujete rozredeny jogurt zelatinou a skrobem.kdyby danone a spol nenaredili,vyjdou urcite jeste draz.syr ma cenu kupovat napr v nemecku,kam necpou hrozne polske syry ,akorat jako francouzky zabalene a navic jsou levnejsi nez zde v cr. | |
| Věra 8.11.2007 19:29 | |
|
V Praze 6 na Petřinách máme teď nějaký čas bohužel Billu. Místo Delvity. Úroveň je odstrašující. Regály bývají poloprázdné a zboží spíše špatné kvality. Oddělení lahůdek, kde prodávají sýry, je skoro "nejlepší". Sýry vám neukrojí podle vašeho přání, ale musíte si vybrat z toho, co už nakrájeli a nevíte kdy. Drahé tvrdé sýry krájejí na centimetr silné/tenské plátky, takže domácí špachtlí/kráječem je nenakrájíte. Když jsem zavedla řeč, že by bylo lepší kdyby sýr krájeli napůl a potom na hranoly o různé šíři cca mezi 2-6 cm, aby se doma dali krájet špachtlí, neuspěla jsem. Opravdu nechápu k čemu mají sloužit jejich centrimetrové plátky sýru, že by snad jen na smažení? Patky sýrů, co jim zůstanou při strojovém krájení, prodávají za plnou cenu, žádná sleva! Zcela běžné čerstvé mléko v plastových flaškách od Olmy mají v omezeném množství, okolo šesté odpoledně (a mají otevřeno do 21.00) už většinou není. Asi je problém zvýšit objednávku! V posledních dnech jsem na toto mléka nenarazila pět dnů, až šestý jsem měla kliku, bylo k mání posledních šest. |
|
| 10.11.2007 00:03 | |
| Lahůdky-Palma na Jižáku:Předkrájené salámy a sýry mají vždy odporně oschlé.Chtěla jsem kus poličanu vcelku,bylo mi řečeno,že vcelku není.Na dotaz,zda tedy je jiný,opět mi prodavačka řekla,že ne.Při minulé návštěvě se mi to stalo se sýrem.Podotýkám,že je to malá prodejna s obsluhujícím pultem a ani zde neobslouží podle přání,ale navíc lžou zákazníkům. | |
| 15.11.2007 11:21 | |
| dobrý den, chtěla bych se zeptat, kde je ten mlékárenský závod, kde prodávají svůj jogurt ve skle. Děkuji. Míla | |
| Luminar 24.11.2007 23:16 | |
|
ve Žďáře nad Sázavou dělá Vesna takový ty úplně obyčejný jogurty, buď bílý nebo s želé na povrchu a jsou bezkonkureční :-)) Jinak ač momentálně žijící v Praze jsem původně z malé vesnice u Nového Města na Moravě. Náš soused, zemědělec, začal v létě zpracovávat mléko - dělá sýry, tvaroh a kefír...a je to fakt žrádlo :-))) tvaroh z obchodu nemá s tím pravým mnoho společného.....on se tedy specializuje na brambory, ty má taky vynikající a několik druhů :-)) Pokud někdo jezdíte směr Nové Město - Brno tak koukejte po cedulích :-))) |
|
| Diana 23.1.2008 00:03 | |
|
Plně souhlasím, dokonce mi nechutná ani bioeidam:-(( Niva bývá strašná - a to jí necháváme uzrát další měsíc i víc, jediné hermelíny když necháte v teple tak se poctivě změní v to co by měly být. Takže mi tu teď odkápává domácí feta, v ledničce zraje domácí jadel a odpoledne jsem dělala máslo - je to trochu šílenství, ale domácí je domácí (apropo ta reklama je opravdu nechutná:-(( ). Pro domácí výrobu sýrů doporučuji http://jaknato.webpark.cz. Nelekejte se, tam to dělají strašně složitě. Jinak nějaké recepty - vlastní zjednodušené bych mohla taky zaslat - já nemám ani teploměr a vše je supr, ale chce to odhad. Diana |
|
| Diana 23.1.2008 00:07 | |
|
Jo a zapoměla jsem - domácí výroba jogurtů a kefírů je asi to nejjednodušší co existuje - vřele doporučuji!! Na to nepotřebujete zhola nic! A když jsme u těch kupovaných jogurtů - zapomeňte na dietu a zkuste MAX - smetanový jogurt (myslím že to je Olma) - želatinu už tam delší dobu nedávájí (mimo jiné i po urgencích zákazníků, včetně mně a všech kamarádů - možná by to šlo i na jiné takto zatlačit, rozhodně bych to nevzdávala předem). A vzhledem k tomu, že jde použít jako startovací kultura na domácí výrobu, tak biologická kvalita bude vyhovující. |
|
| Jerusha 29.4.2008 21:04 | |
| Zdravím všechny milovníky sýra! Nedávno jsem se přistěhovala na Prahu 9 a teď tu někde sháním obchod s kvalitními sýry, nejlépe bio-pro svou 10měsíční dceru.Má sýry ráda, jak tvrdé, tak tavené, ale ač se v obchodě snažím vybrat něco skutečně kvalitního a na cenu nehledím, stále narážím pouze na 1 typ bio sýra, a to ještě kozího (sama proti němu nic nemám, ale jí se to obávám zatím předkládat...)...Děkuju za případnou odpověď | |
| 1.5.2008 18:16 | |
| v Praze třeba obchody Cheesy! Skvělý výběr kvalitních sýrů ;-) | |
| Eva 10.5.2008 18:32 | |
| A kde jsou prodejny Cheesy? |